437

Τα φασόλια και το ρύζι αποτελούν κλασικά φαγητά σε όλο τον κόσμο. Είναι εύκολα να μαγειρευτούν και φυσικά προσφέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό και την υγεία σου, αν τα εντάξεις στη διατροφή σου. Και τα δύο είναι γεμάτα από θρεπτικά συστατικά, όπως μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Μπορείς επίσης να βρεις μια μεγάλη ποικιλία σε ρύζι, όπως λευκό ή καστανό και υπάρχουν πολλά είδη φασολιών, όπως τα πράσινα φασόλια. Οι συνταγές για όλα αυτά είναι αμέτρητες, για κάθε είδους διατροφή και θα ικανοποιήσουν μικρούς και μεγάλους.  Εδώ θα βρεις 3 λόγους για να τρως περισσότερο ρύζι και φασόλια.

Διατήρηση του βάρους

Το ρύζι και τα φασόλια περιέχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που και τα δύο είναι γνωστό ότι σε βοηθάνε να αισθάνεσαι χορτάτη μετά από το γεύμα για περισσότερη ώρα. Έτσι, δεν θα καταφεύγεις συχνά σε τσιμπολογήματα και σνακ. Επίσης, ειδικά καστανό ρύζι βοηθά στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης. Όλα αυτά σταθεροποιούν τα επίπεδα ενέργειας, αποτρέπουν τις λιγούρες και μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους σου.

Μαζί το ρύζι και τα φασόλια είναι τέλειος συνδυασμός

Τα φασόλια και το ρύζι όταν σερβίρονται μαζί περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα για να σχηματίσουν μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης. Τόσο το καστανό, όσο και το λευκό ρύζι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα στο βασικό αμινοξύ λυσίνη, αλλά υψηλή στο βασικό αμινοξύ μεθειονίνη. Τα φασόλια έχουν το αντίθετο, δηλαδή υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, αλλά χαμηλή σε μεθειονίνη, εξηγεί η διατροφολόγος Jillian Kubala.

Ο συνδυασμός ρυζιού και φασολιών σου επιτρέπει να λαμβάνεις αρκετό από το καθένα, καθώς και τα υπόλοιπα επτά απαραίτητα αμινοξέα, σχηματίζοντας μια πλήρη πρωτεΐνη.

Αποτελούν μια ιδανική vegan επιλογή

Αυτά τα δύο φαγητά είναι τέλεια επιλογή για όλους όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή και θέλουν να τρέφονται υγιεινά, λαμβάνοντας πολλά θρεπτικά συστατικά. Επίσης μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα φασόλια που και τα δύο είναι γεμάτα με βιταμίνες.

theissue