367

Υλικά

• 2 μέτρια κεφάλια μπρόκολο, κομμένα σε μέγεθος μπουκιάς
• 1/4 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους
• 1/2 φλ. τσαγιού καβουρδισμένους ηλιόσπορους
• 1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένα κράνμπερι
• Για το ντρέσινγκ:
• 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι
• 2 κ. σ. μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κ. σ. μαγιονέζα
• 2 κ. σ. μηλόξυδο
• Ξύσμα και χυμό από 1 μέτριο λεμόνι
• 1/2 κ. γλ. αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, τη ζάχαρη ή το μέλι, τη μαγιονέζα, το ξύδι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα, αν χρειάζεται.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο, το κρεμμύδι, τους ηλιόσπορους και τα αποξηραμένα κράνμπερι.

Βήμα 3

Περιχύστε με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε να πάει παντού και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.