2,9K

Συμβουλές για ένα μαγικό δείπνο για 2

Ανεξαρτήτως ηλικίας, όταν αρχίζει η ονειροπόληση για το πιο ξεχωριστό, ρομαντικό δείπνο με το έτερον μας ήμισυ (και ειδικά αν είναι ακόμη οι πρώτοι μήνες της σχέσης, ή κρύβεται από πίσω κάποιος σημαντικός εορτασμός), στο μυαλό μας προβάλλεται η χαρακτηριστική σκηνή με τη μακαρονάδα από την ταινία της Disney “Η Λαίδη & ο Αλήτης”. Η σκηνή αυτή έχει τόσο βαθιά χαραχτεί στο υποσυνείδητό μας ως ταυτόσημο της έννοιας του ρομαντισμού, που σχεδόν ξεχνάμε ότι έχουν παρέλθει επτά δεκαετίες από όταν ήρθε στην κυκλοφορία.

Αργά η γρήγορα, είναι μια κοινωνική συνθήκη στην οποία θα αναλάβεις ρόλο  οικοδεσπότη. Μόνο που όταν πια το ραντεβού θα γραφτεί στην προσωπική σου ατζέντα, και τα σενάρια των ατέλειωτων επιλογών μπερδευτούν στο κεφάλι σου, θα είναι δυσκολότερο να πάρεις τις απαραίτητες αποφάσεις.

Για το λόγο αυτό, συνέχισε να διαβάζεις, για να βρεις τις μικρές μας συμβουλές, που γνωρίζοντάς τες, θα μπορέσεις να οργανωθείς πολύ καλύτερα και με λιγότερο στρες, δίνοντας στον εαυτό σου την ελευθερία να αφοσιωθεί στην απόλαυση

1. Εκλεπτυσμένες Γεύσεις

Αυτή είναι η ευκαιρία που περίμενες να ξεδιπλώσεις το μαγειρικό σου ταλέντο. Άλλωστε ας μην ξεχνάμε της ρήσεις των παλαιότερων πως “ο έρωτας περνάει από το στομάχι”.
Βήμα πρώτο. Μην διαλέξεις τον πειραματισμό, για μια τέτοια σημαντική στιγμή. Ακολούθησε δοκιμασμένες συνταγές, και αν έχεις εντοπίσει κάτι το νέο, κάνε ένα trial πριν τη μεγάλη νύχτα. Βήμα δεύτερο. Απέφυγε τα πολλά μπαχαρικά και τα δύσπεπτα υλικά. Κράτησε το μενού ανάλαφρο και χορταστικό (τα θαλασσινά είναι πάντα μια καλή επιλογή ειδικά αν λάβουμε υπόψιν τις ιδιότητές τους), έτσι ώστε να μείνει χώρος για το …επιδόρπιο! Βήμα τρίτο. Συνδύασε τα πιάτα με το κατάλληλο ξεχωριστό κρασί από την Cava Canava που θα έρχεται σε ισορροπία με τις γεύσεις, κατόπιν των συμβουλών των γνωστών του είδους. Ή αν ο ίδιος έχεις ερευνήσει το πεδίο, μπορείς να ξεκινήσεις διαλέγοντας το αγαπημένο σου κρασί, και να χτίσεις το μενού γύρω από αυτό, με τη βοήθεια του διαδικτύου.
Και τέλος, βήμα τέταρτο, τοποθέτησε με καλαίσθητο τρόπο το φαγητό στα πιάτα.

2. Επιδόρπιο στη στιγμή

Σε αντίθεση με το ορεκτικό και το κυρίως γεύμα, δε χρειάζεται να επιστρατεύσεις όλη τη δεξιοτεχνία σου, αφού υπάρχει ευκολότερη και καλύτερη μέθοδος. Επίλεξε ένα γλυκό ψυγείου, σταματώντας τη διαδικασία προετοιμασία ένα-δυο βήματα, μαζί με το τον απαιτούμενο χρόνο για το δέσιμο. Όταν έρθει η στιγμή για το επιδόρπιο, ενημέρωσε για τον επιπλέον χρόνο που χρειάζεται, αδράττοντας την ευκαιρία να έρθετε πιο κοντά μέσω της κοινής προετοιμασίας. Και για τα λεπτά της ώρας μέχρι το σερβίρισμα, καθίστε άνετα στον καναπέ για μια παιχνιδιάρικη συζήτηση, συντροφιά ξεχωριστού ποτού από το Wine outlet ή την πλησιέστερη κάβα.

3. Ζεστή Ατμόσφαιρα

Δεν έχουμε καμία αμφιβολία ότι θα μεριμνήσεις κατάλληλα ώστε η ατμόσφαιρα του χώρου να είναι από ρομαντική έως αισθησιακή. Αναφερόμαστε όμως, προκειμένου να αποφευχθούν υπερβολές, στην προσπάθειά σου για το καλύτερο αποτέλεσμα. Ας πούμε, το άρωμα που επικρατεί στο δωμάτιο, πρέπει να είναι χαλαρωτικό, και σίγουρα πρέπει να έχεις προαποφασίσει την πηγή του, αφού αυτό άλλωστε επηρεάζει αν κι εσύ θα φορέσεις κάποιο άρωμα. Αν θέλεις να ανάψεις αρωματικά κεριά, δεν μπορείς να μπερδέψεις διαφορετικά αρώματα. Για εμάς, είναι καλύτερο να επιλέξεις κεριά ουδέτερης μυρωδιάς αν θέλεις οπωσδήποτε το στοιχείο της φλόγας στο φωτισμό, και να ψεκάσεις με ένα κατάλληλο για την εποχή άρωμα, τα υφάσματα. Μην ξεχάσεις να εξουδετερώσεις τις μυρωδιές που προέκυψαν από τη διαδικασία παρασκευής των γευμάτων.