212

Το e-sterea επισκέφθηκε το ελαιοτριβείο Λυμπέρης Askra Oil στην Άσκρη Βοιωτίας, όπου είχε την ευκαιρία να ξεναγηθεί στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις του οικογενειακού αυτού ελαιοτριβείου.

Η Γιούλη Λυμπέρη, μία από τις βασικές υπεύθυνες, μας περιέγραψε με λεπτομέρεια τη διαδικασία παραγωγής του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τους, από τη συγκομιδή των ελιών μέχρι την τελική συσκευασία του προϊόντος. Εκτός από τη δική τους παραγωγή, προσφέρουν τη δυνατότητα σε άλλους παραγωγούς να φέρουν τις ελιές τους για επεξεργασία και εμφιάλωση στο ελαιοτριβείο.

Στην καρδιά της Βοιωτίας, η Άσκρη φιλοξενεί αυτό το φημισμένο ελαιοτριβείο, το οποίο είναι γνωστό για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

Το ελαιοτριβείο Askra Oil εφαρμόζει αυστηρά πρότυπα ποιότητας σε κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής. Οι ελιές συλλέγονται προσεκτικά και μεταφέρονται άμεσα για ψυχρή έκθλιψη, μια μέθοδος που διασφαλίζει ότι διατηρούνται όλα τα φυσικά θρεπτικά συστατικά και αρώματα του ελαιολάδου.

Η τοποθεσία της Άσκρης, με τις ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες και τη γόνιμη γη, συμβάλλει καθοριστικά στην παραγωγή ενός ελαιολάδου που ξεχωρίζει στην εγχώρια αλλά και διεθνή αγορά.

Η περιοχή της Άσκρης, εκτός από τη φυσική της ομορφιά, είναι ένας τόπος με μακρά παράδοση στην ελαιοπαραγωγή, προσφέροντας στους λάτρεις της γαστρονομίας ένα προϊόν απαράμιλλης ποιότητας.